加勒比群岛正在迅速成为世界上最受欢迎的旅行目的地之一，虽然你的食物和饮料都包括在内，但你必须在旅行期间尝试一些当地的食物，还有什么必威随行体育比从当地街头小贩那里购买更好的方法呢?
如果你想品尝最美味的加勒比美食，一定要在市场上找个摊位。
当然，你可以在岛上的顶级餐厅找到美味的食物，但要想了解当地人的饮食方式，并沉迷于使用代代相传的传统烹饪方法制作的食物，你应该去路边的小贩那里。这样做，你很可能有机会尝试咖喱山羊!
这道牙买加招牌菜受到印度咖喱的影响，但现在在岛上很受欢迎。在这里，带骨的山羊肉块、苏格兰帽辣椒、大蒜和洋葱用小火煮几个小时，就能做出一道美味的炖咖喱。吃饭的时候一定要注意骨头，因为这些骨头通常会留在锅里来增加味道。
咖喱山羊通常与白米饭和豌豆一起食用。然而，不要错误地认为这里的“豌豆”指的是绿色的花园豌豆，因为根据你去的地方，它们可能是任何种类的豌豆或豆类。你可能会吃到豇豆、红芸豆或黑眼豆，你会发现这是当地人特别喜欢的周日晚餐。
加勒比菜的另一个常见元素是调味料，混合了苏格兰胡椒、肉桂、多香果和其他香草和香料，在烹饪前把它们擦到肉里。
为了增加鸡肉的辣味和胡椒味，鸡肉是最常见的腌料，但你也会发现它与猪肉、鱼和牛肉搭配得非常好。
如今，麻辣鸡通常是在烤箱里烤或在特殊的钢锅里烤，尽管一些商贩仍然使用传统的烹饪方法，在木炭上熏制。
如果你在特立尼达和多巴哥度假期间，想尝试一些很棒的街头小吃，那么芦荟派应该是你必吃的食物之一。
考虑到它名字的前半部分与aloo gobi (aloo在印地语中是土豆的意思)相同，你可能有兴趣知道这种受印度美食影响的流行小吃，在很多方面都是加勒比版的萨莫萨。
这道菜由油炸油酥组成，里面是辛辣的土豆泥和其他蔬菜(这些蔬菜可能因供应商而异，但绿豌豆和鹰嘴豆是典型的受欢迎的选择)，然后被包裹成大致圆柱形。它是用手拿着吃的，有时候会有点乱，所以你可能想在吃第一口之前拿一张餐巾!芦荟派通常配上酸甜的蘸酱，你可以发现这会给它带来额外的刺激。
在特立尼达和多巴哥以及巴巴多斯等东部岛屿，另一种特别受欢迎的菜肴是烤肉。这道菜的历史可以追溯到19世纪中期，当时来自印度的合同工来到这个地区，因为它是由小麦粉煎饼制成的，里面塞满了各种美味的馅料，所以几乎一天中的任何时候都可以吃。
事实上，如果你想要一顿丰盛的早餐，为什么不来一份sadi roti呢?把茄子和其他蔬菜填满，然后放在tava(一种大圆盘状的煎锅)上煮，这可能是开启你一天的好方法!
然而，如果你正在寻找一份午餐，一个dhalpuri roti可以做到这一点。在这里，烤面包里塞满了黄豌豆、大蒜、孜然和胡椒，也有咖喱鸡肉和山羊。
拿一罐姜汁啤酒把你的食物一饮而尽，尽管想来点烈性饮料，朗姆酒潘趣酒或牙买加窖藏啤酒Red Stripe也可以解渴。无论你吃什么或喝什么，你都可以相信加勒比街头美食将是一次美味的体验!